производство пищевых продуктов

Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни [litres]

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария.

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних [litres]

Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше?
X