Елена Ивановна Молоховец (Бурман; 28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск — декабрь 1918, Петроград) — классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861), содержащей около 1500 рецептов и описаний способов приготовления различных блюд.

Статья в Википедии

Yadik про Молоховец: Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве (Кулинария, Домоводство) 09 10
Эта книга у нас в семье еще от прабабушки 18-- года издания. Мама ее хранит как реликвию. А теперь и переиздание есть. Интересно читать даже не столько из-за рецептов и секретов, которые надо сказать хороши. Но еще и исторической точки зрения. Фразы типа - из остатков получится что-то для прислуги и т.д.
Оценка: отлично!

_alekc про Молоховец: Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходовъ в домашнем хозяйстве [старая орфография] (Кулинария) 13 03
большое спасибо!
кстати, файл отлично читается.

guruk про Молоховец: Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходовъ в домашнем хозяйстве [старая орфография] (Кулинария) 12 03
У меня она в бумаге. Я офигела, когдаее муж мне в подарок припер! особенно забавен последний раздел.
А по рецептам вполне можно готовить.. только пересчитывать меры весов сложно.. Я пробовала. Ничего. вполне съедобно.